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Pop Cakes (ou Cake Pops)
Chanson Karaoké Instrumentale Les sucettes - Serge Gainsbourg⇓Recette pour environ 20 Pop Cakes
Ingrédients
Pour la pâte à Pop Cakes
1 œuf - 30 g de farine - 30 g de beurre - 30 g de sucre - 1 cuillère à café de rhum de fleur d'oranger ou d'arôme alimentaire - 1 cuillère à café de levure
Pour la décoration
Des bâtons de sucette
(ou des piques à brochette en bois que vous aurez découpé proprement en 2 ou 3 parts égales)
Pour le présentoir
Une boite d’œuf vide retournée et lestée, ou de la mousse, une boite en carton recouvert de papier aluminium, dans lequel vous pourrez planter les gâteaux sur bâtons pour travailler la décoration et le séchage
100 g de chocolat noir ou blanc
2 cuillère à soupe de crème (ou glaçage Royal)
Des billes colorées, ou décors en sucre, ou riz soufflé, ou pâte à sucre
Préparation
On commence par réaliser les Pop Cakes
Faire fondre le beurre
Ajouter les autres ingrédients de la pâte
Mélanger et ajouter éventuellement du colorant
Disposer la pâte dans le moule à pop cakes, en remplissant les cavités jusqu'au bord, et en recouvrant de l'autre partie du moule
Si vous n'avez pas de moule spécial, vous pouvez utiliser des moules
à chocolat, en ne remplissant les cavités qu'aux trois-quarts
Placer au four à 180°C (thermostat 6) pendant 13 minutes
Laisser refroidir à température ambiante 30 minutes
Glaçage
Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau dans un récipient haut et peu large, une minute au micro-ondes (ou bain marie)
Mélanger bien en ajoutant 2 cuillères à soupe de crème
Tremper le bâton dans le glaçage, l'insérer dans le pop cake jusqu'à la moitié
Planter le bâton dans votre présentoir
(Le temps de planter tous les Pop Cakes, le chocolat du premier Pop Cakes aura déjà durci suffisamment pour que le bâton soit collé)
Prendre les Pop Cakes dans le même ordre
Faire tremper entièrement dans le chocolat fondu
Égoutter légèrement au dessus
Remettre sur le présentoir
Puis, alors que le chocolat n'a pas tout à fait pris
Tremper la sucette dans une coupelle dans laquelle vous aurez mis vos billes, décors ou riz soufflé
Remettre sur le présentoir
Si vous préférez les décors en pâte à sucre, étaler votre pâte à sucre à l'aide d'un rouleau, découper dedans à l'aide d'un emporte pièce ou d'un couteau et votre imagination, puis poser le décor sur chaque pop cake
Mettre ensuite les pop cakes sur leur présentoir une bonne heure au réfrigérateur
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Note aux Créateurs & Créatrices
23 avril 2014 - Tous Droits Réservés
Je te donne Instrumental Jean-Jacques Goldman
Ils sont Laids, ils sont Beaux,
Qu'importe que sont les mots,
Amour, Passion, Bonheur,
Pourquoi font-ils si Peur ?
Pourtant, ils effacent les Tristesses,
Suscitent Affections et Tendresses,
Témoins de Belles Valeurs,
Ils sortent les Émotions du Cœur,
Éphémères, Fragiles ou Puissants,
Un Peu, Beaucoup, Passionnément,
Pourquoi inventer tous ces mots,
Si on ne peut en faire Cadeau,
Aux êtres chers qu'on Aime tant,
Qui nous habillent de Sentiments,
Amours, Ami(es), Copains,
Sortons ces mots de leurs Écrins,
Le Cœur parle en Harmonie,
Faites-lui Confiance, il vous le dit,
Ne craignez pas ses Frémissements,
Il vous Guide Sereinement,
Vivez ses mots dans l’Allégresse,
Et Buvez-les jusqu'à l’Ivresse !!!
Dan
23 avril 2014 – Daniel Caterina - Tous droits réservés
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Gigot d'Agneau croustillant glacé au miel
Pour 8 Personnes
Ingrédients
1.5 Kg de gigot d'agneau
5 c. à soupe de miel liquide
1 c. à café de curry
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'huile
Préparation
Essuyez soigneusement le gigot avec du papier absorbant et à l’aide d’un couteau bien effilé
pratiquez des incisions d’environ 2 cm dans sa partie supérieure
Dans un récipient, mélangez le miel, le curry, le jus de citron et l’huile
Badigeonnez le gigot avec ce mélange, puis posez-le dans un plat creux
Arrosez-le avec le reste de la préparation
Couvrez et laissez mariner, au réfrigérateur, pendant 4 heures environ
Préchauffez le four à 240°C (th.8)
Mettez le gigot dans un plat et enfournez pour 10 minutes
Baissez la température du four à 200°C (th.6)
Continuez la cuisson pendant 30 minutes
Enduisez-le plusieurs fois en cours de cuisson avec le mélange à base de miel, en insistant sur les parties creuses
Servez accompagné de tomates badigeonnées d'un mélange à base d'huile d'olive, de thym, de sel et de poivre, cuites au four
Vous pouvez aussi servir avec des petites pommes de terre sautées dans de l'huile d'olive avec du sel et du poivre et des haricots verts
On sort de table avec un ventre rond, quel Délice !!!
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03 avril 2014 - © Daniel Caterina - Tous Droits Réservés
⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ M U S I Q U E ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓
I know im so well
Piano Richard Claydeman
Note aux Créateurs & Créatrices Internet
Les caresses de l'air effleurent le visage,
Les oiseaux offrent la parade,
Le Soleil, radieux et flamboyant,
Flirt avec les feuillages verdoyants,
Le doux bruissement d’une fougère,
Le souffle frais d'une brise légère,
Le rythme paisible, de l'eau qui ruisselle,
Les arbres entonnent la ritournelle,
Devant, se déploie un essaim d’abeilles,
 leurs côtés, les papillons s’émerveillent,
Des haies de coccinelles se dessinent,
Lucioles et vers luisants s’illuminent,
Puis, les fourmis tracent les pas,
Qui conduisent vers le grand mât,
Au bout, un petit banc blanc,
On s’assied, on prend tout le temps,
On goutte aux délices des symbioses,
Harmonie et partage de l'osmose,
Fabuleux sentier, qui abrite et refuge,
La Paix, met en cage les déluges,
Tiens, voilà le bien-être qui courtise,
Il suggère, qu’avec lui, on fraternise,
Qu'on jure fidélité au Lâcher-Prise,
Il est temps de poser les valises,
Il sait que c’est l’ultime escapade,
La Victoire, la dernière Croisade !!!
Dan
3 avril 2014 - Dan Caterina - Tous droits réservés
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Un P'tit Clin d’œil pour toi, Antonella !
Fondant au chocolat, framboises et amandes
Ingrédients (8 personnes)
100 g de framboises - 125 g de yaourt - 4 œufs - 250 g de chocolat - 120 g de farine
120 g de sucre - 100 g d'amande en poudre - 80 g de beurre
Préchauffez le four th.7 (210 C°)
Préparation
Fondre le chocolat au bain marie
Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt, la poudre d'amandes, la farine et le sucre
Versez le chocolat dans le saladier
Incorporez les framboises (gardez-en pour la déco) dans le saladier et mélangez
Beurrez le moule et versez la pâte dedans
Faites cuire 40 min
Décorez avec de la chantilly maison et quelques framboises.
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Composition vidéo de Dan
revue 13 avril 2014 - © Daniel caterina - Tous Droits Réservés
Certification © 55022 Certification CLÉO © 26413
Je remercie tout particulièrement les Créateurs & Créatrices sur internet
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12 avril 2014 - Tous Droits Réservés
Montage Vidéo de Loisir dans le Cadre de partages de passions communes
Note aux Créateurs & Créatrices sur Internet
Une pensée profonde pour une personne qui m'est très chère, ainsi qu'à son Papa
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Montage Vidéo de Dan Tous droits réservés © Daniel Caterina
Et, Vous pouvez laisser un commentaire,
j'aurai un grand plaisir a vous lire
Note aux Créateurs & Créatrices Internet
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Moi aussi j'ai une FéeVIDÉO-MONTAGE réalisé par Dan dans le cadre du Loisir Créatif
Chanson La Fée de Zaz
Images source Internet - Libres de droits
Tous droits réservés - Dan Caterina
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Gâteau moelleux au citron
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 6 personnesIngrédients
120 g de farine - 75 g de sucre - 60 g de beurre - 2 œufs - 1 sachet de levure chimique
Pour le sirop : 3 citrons + 2 zestes - 50 g de sucre - 6 cuillères à soupe de rhum
Préparation
Mélangez sucre et œufs
Ajoutez la farine, le beurre ramolli, la levure, le zeste râpé des 3 citrons
Versez cette pâte dans un moule à manquer (22 cm) beurré et fariné
Faites cuire à four moyen (th. 5) pendant 20 minutes
Pendant ce temps, préparer le sirop en pressant le jus des trois citrons
Mettez-le dans une casserole avec le rhum, le sucre et les 2 zestes coupés en losanges
Laissez bouillir quelques minutes
Démoulez le gâteau et arrosez-le de sirop chaud
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n° 18 - Prendre la Vie par la main
Texte de Dan 20 avril 2014 - © Daniel Caterina - Tous Droits Réservés
© CopyrightDepôt © SGDL CÉO 26413
C'est de l'eau, C'est du vent Synthétiseur
Note aux Créateurs & Créatrices Internet
Même, si parfois, ici et là,
Ce monde stupide et égoïste,
Se réjouit de nous voir triste !
Même quand il mène la Vie dure,
Sachons écouter ses murmures,
Berçons les comptines qu’il fredonne,
Prenons de la main, ce qu'il donne,
Habillons-le de Satin rose,
C'est essentiel, avant toutes choses,
Gagnons la Palme de l'Optimisme,
Fuyons l'Infâme Défaitisme",
Dansons avec la Joie de Vivre,
Qui nous invite à poursuivre,
Le long combat des amertumes,
Qui deviendra un jour "Posthume",
Soyons enfin ce "Quelqu'un d'Autre",
Ce droit existe, il est le notre,
A l'unisson relevons la tête...
N’ayons plus peur de la tempête !
Dan
20 avril 2014 – © Daniel Caterina – Tous droits réservés
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n° 15 - Causeries avec l’Arc-en-Ciel
Texte de Dan
17 avril 2014 - © Daniel Caterina - Tous Droits réservés
♫♪♫♫ Day Dream Les Wallace Collection ♫♪♫♫
Note aux Créateurs & Créatrices sur Internet
Tu subjugues par tes reflets pourpres,
Et dans tes arômes, on s’engouffre,
Toi, le Bleu
Ton corps délicieux, tendrement soigneux,
Au bout l'horizon, tu es gracieux
Toi, le Vert
Couleur d’espérance, tu rallumes les lumières,
Avec toi, les Sourires sont sincères.
Toi, le Jaune
Une évidence éblouissante... Nous pensons au Soleil,
N'est-ce pas toi, qui chaque matin, nous réveille ?
Toi, le Orange
En Automne tu nous envoies tes louanges,
Jaune, rouge, marron ! Quel doux mélange...
Toi, le Rouge
Couleur de sang, indomptable fougue,
Destructeur, quand tes yeux voient rouge,
Toi, le Blanc
Tu câlines, tu dorlotes, rassure inlassablement,
Pour les jours tempête, tu ouvre ton manteau d'argent
Ma Moralité
La Vie, embellie de toutes ses couleurs,
Déroule, alors, son tapis de fleurs…
D a n
Le 28 mai 2015 – Daniel Caterina – Tous Droits Réservés
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n° 14 - Candeur et Passion
Texte de Dan 20 avril 2014 - © Daniel Caterina - Tous Droits Réservés
Certification © 55022 Certification CLÉO © 26413
Still loving you - Flûte de Pan - Scorpions
Note aux Créateurs & Créatrices Internet
Les flammes de la passion dévorent
Embrasent l’esprit et le corps
Qui ne veulent plus s'exempter
Des plaisirs longtemps inachevés
L’Âme, baignée d’intransigeances
A cumulé d'inlassables censures
Et mis la chair en villégiature
Désormais, elle côtoie l’insolence
Offrant au désir de l'aisance
Le corps attendri, crépite
Il brave les débauches interdites
Veut s'imbiber de l'ambiance
Goûter aux fruits de jouissance
Il atteint le seuil fatidique
Pour jouir du Plaisir Érotique
Exténué par le soubresaut final
Bestialement, il s'affale...
Dan
Le 20 avril 2014 - © Daniel Caterina – Tous Droits réservés
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Omelette à l’oseille
Ingrédients
4 œufs - 300 a 400 g d’oseille fraîche - 1 cuiller a café d’huile - 30g de beurre - Sel, poivre
PréparationLavez, équeutez et égouttez les feuilles d’oseille
Épongez les soigneusement
Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse
Ajoutez l’oseille en feuilles
Faites cuire 3 à 4 minutes sur feux doux en remuant de temps en temps
Une fois l’eau évaporée, éteignez
Cassez les œufs, salez et poivrez
Battez-les en omelette
Incorporez y l’oseille fondue, tout en continuant de battre
Chauffez l’huile et le reste du beurre dans une poêle, dès qu’ils grésillent
Versez y la préparation et faites cuire 4 à 5 minutes à feu vif en ramenant les bords vers l’intérieur avec la spatule
Quand l’omelette commence à prendre, secouez la poêle d’avant en arrière pour éviter qu’elle n’attache
Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes
Le dessous de l’omelette doit être bien doré le dessus moelleux
Mettez l’omelette sur un plat réchauffé en la pliant en deux
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9 avril 2014 - © Daniel Caterina - Tous Droits réservés
⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ M U S I Q U E ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓
Mes emmerdes - Instrumental
Charles Aznavour
il n'a plus le temps de perdre le temps,La vie l'appelle à d'autres levants,
La Vie, devenue plus lisse,
Laisse place aux joyeux délices,
Les regrets du passé s'éclipsent,
La pensée se dédouane de ellipses,
L’esprit nourrit de nouveaux horizons,
Abandonne les stigmates nauséabonds,
Les morsures du passé disparaissent,
L'Âme endurcie, s’acquitte des faiblesses,
Il a décidé de larguer les amarres,
S'offre le luxe du nouveau départ,
En la "Valeur humaine", il a confiance,
Il oubliera les bassesses de l’offense,
Il dissipe les nuits ténébreuses,
Et, s'exonère des névroses affreuses,
Il le distingue, qui se profile au loin,
Sans conteste, est là son destin,
La vague de l’Âme s’assouplie,
Réveille le goût juteux des envies,
Un audacieux répit le câline,
Les couleurs d’Arc en ciel se dessinent,
Il avait déserté, il n'avait plus l’habitude,
Il avait effacé la chaleur des quiétudes...
Il reprend ses droits à l’insouciance,
Il s'est affranchi de toutes les créances !
Est-ce la Sérénité, la fin du conflit ?
Qu’elle est exquise cette Putain de Vie !!!
Dan
Revu et corrigé avril 2014 - Tous droits réservés – Dan Caterina
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n° 19 - On l’appelle Espérance...
10 avril 2014 - © Daniel Caterina - Tous Droits Réservés
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Musique Shadows Piano & Tears - Sameth Farouk
Note aux Créateurs & Créatrices Internet
Aux profondeurs des S.O.S,
J'errais dans le mal qui agresse...
L'esprit inexorablement bannit,
Tu rongeais dans mes années d'agonie,
Je t'implorais à tout instant,
Pour que tu m’apporte le printemps !!!
Ne parvenant pas à te courtiser,
Je pensais que tu m'avais oublié,
Je ne comprenais pas pourquoi,
Tu me plongeais dans le désarroi...
Pendant des journées assassines,
Je déambulais sur le fil de l’Abîme...,
Mon Cœur, mêlant haine et colère,
Grondait plus fort qu’un tonnerre !
De la Joie, je m’étais fait déserteur,
Je ne reconnaissais plus les couleurs.
Je maudissais ces jours infâmes,
Où il faisait gris dans mon Âme !,
Dans cette vie teintée de “Mal-Être”,
Chaque jour subissait les Ténèbres...
Puis, je t’ai vu, à l’horizon des Destins,
Je te maudissais, mais tu étais là, ENFIN !!!,
Tu m'as accordé les rêves fous,
Qui soulagent et remettent debout,
Rassuré par tant de caresses,
Tu m'as gratifié de Noblesse,
Désormais, tu abrites mon existence,
On m'a dit que tu t'appelles " Espérance "...
Dan
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n° 9 - Souviens-toi..
Texte de Dan - 18 janvier 2014 - © Daniel Caterina - Tous Droits Réservés
Certification © 55022 Certification CLÉO © 26413
Jeux Interdits → Nicolas de Angelis Note aux Créateurs & Créatrices Internet
Souviens-toi ce fameux soir
Il fait froid, il fait tard
Tu marches dans le brouillard
Ton charme éclaire la nuit noire
Je distingue ta fine silhouette
Taille de biche, taille de guêpe
Tu me foudroies de ta prestance
Ton pas saccadé brise le silence
Puis, prés de moi, tu t'arrêtes
La tête haute, le corps raide
Tu me toises de ton air ravageur
Je suis flatté, en même temps j'ai peur
Ton regard me fouette de ses lanières
Douce Sauvageonne, effroyable Guerrière
Tes yeux scrutent le fond de mon Âme
Je ne distingue plus le bien, ni le mal
Puis, tu m'enlaces d’une fièvre dévoreuse
Tu me cajoles de caresses langoureuses
Tes lèvres, peu farouches
Se passionnent dans ma bouche
Tu veux que je t'appartienne,
Je suis l'esclave, tu es la Reine.
Mais je sais que le désir rassasié
Tu pars sans même te retourner
A pas feutrés, tel le Guépard
Tu vas t'évapore dans le brouillard
Souviens toi, ce fameux soir
Il faisait froid, il faisait tard...
Dan 18 janvier 2014 - Dan Caterina - Tous droits réservés
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© Texte de Dan - Tous Droits réservés
Certification © 55022 Certification CLÉO © 26413
Note aux Créateurs & Créatrices sur Internet
Les mots des rues, les mots aigris
Les mots osés, les mots salis
Les mots pisseux, de tous les jours
Qui sont recrachés sans détour
Les mots atteints de jalousie
Qui propagent la calomnie
Les mots honteux de viles paroles
Que l'on asperge au vitriole
Les mots d'injures qui transgressent
Les mots d'horreurs qui transpercent
Les mots implorants le pardon
Pour soulager la déraison
Les mots malades, et malmenés
Qui attristent les Pensées
Lorsque la Tête est empêtrée
Dans des fils de barbelés
Les mots sucrés que l'on enrobe
Afin qu'ils restent, à jamais sobres
Les mots sages de la Sagesse
Pour protéger de la détresse
Les mots d'espoir et d'indulgence
Qui aident à briser les silences
Les mots vilains que l'on maltraite
Lorsque les Maux n'ont plus de Fêtes
Le Charme discret des mots d’An-tan
Qui nous échappent trop souvent
Les mots tendres et les mots doux
Quand de l’Amour, on devient fou
Les mots chuchotés, des soirs intimes
Sont des graines pour la rime
Les mots si vrais de notre enfance
Dont on a égaré l'innocence
Les mots haineux qui se déchaînent
Lorsque l'esprit côtoie la haine
Les mots sains, les mots d'Amour
Des mots qu'on offre sans retour
Les mots sacrés de l'Amitié
Pour les ouvrir, il faut la Clé
Les mots généreux de tolérance
Acceptant toutes les différences
Les mots prônant à l'Unisson
À épingler sur les Blasons
Les mots qui rallument l'Étincelle
Des libertés universelles
Les ré-écrire dans un Poème
Et, les brandir comme un Emblème...
Dan
14 février 2014 - Revu Octobre 2014 - © Daniel Caterina - Tous droits réservés
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Souviens-toi...
Souviens-toi ce fameux soir,
Il fait froid, il fait tard,
Tu marches droit dans le brouillard,
Ton charme éclaire la nuit noire,
Je distingue ta fine silhouette,
Taille de biche, taille de guêpe...
Tu me foudroies de ton élégance,
Ton pas en saccade, brise le silence,
Puis, prés de moi, tu t'arrêtes,
La tête haute, le corps raide,
Tu me toises de ton air ravageur,
Je suis flatté, en même temps j'ai peur,
Ton regard me fouette de ses lanières,
Douce Sauvageonne, effroyable Guerrière,
Tes yeux scrutent le fond de mon Âme,
Je ne distingue plus le bien, ni le mal,
Puis, tu m'enlaces d’une fièvre dévoreuse,
Tu me cajoles de caresses langoureuses,
Tu prends mes lèvres en étau dans ta bouche,
Ta sensuelle volupté n'est pas farouche,
Tu veux, qu'à tout prix, je t'appartienne,
Je suis l'esclave, tu es la Reine !
Mais je sais que le désir rassasié,
Tu vas partir sans même te retourner,
A pas feutrés, tel le Guépard,
Tu vas t'évaporer dans le brouillard,
Souviens toi, ce fameux soir,
Il faisait froid, il faisait tard...
Dan
mars 2014, revu et corrigé - Dan Caterina - Tous droits réservés
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